Pendahuluan
Training Food Handler (Penjamah Makanan) – Di era perdagangan bebas, keluar masuk produk dalam dan luar negeri tidak dapat di hindari, salah satunya yang ramai di sasar oleh para investor adalah industri pangan. Banyak perusahaan lokal, nasional dan internasional saat ini mulai berlomba-lomba meningkatkan penjualanya, tidak hanya industri makanan dengan jenis produk jadi bahan mentah hingga bahan antara pun saat ini sudah mulai berlomba-lomba.
Melihat hal tersebut yang beresiko tinggi, maka penting bagi masyarakat untuk mendapat perlindungan dari makanan dan minuman yang merugikan dan berbahaya, oleh karena itu persyaratan hygiene dan sanitasi yang wajib penuhi oleh rumah makan, restoran, maupun industri jasa boga agar tidak membahayakan kesehatan. Selain itu juga dari sisi pengelola produk pangan, diharapkan memiliki tenaga penjamah makanan yang memiliki pengetahuan, pemahaman dan keahlian dalam mengendalikan dan mengelola produk-produk pengan yang dihasilkan sehingga terhindar dari segala bentuk pencemaran.
Aljabar Training & Consulting sebagai perusahaan konsultan yang salah satunya memberikan pelayanan jasa training (public dan In house) dan konsultasi setup serta pengembangan sistem manajemen, bermaksud menyelenggarakan Training Food Handler (Penjamah Makanan) yang direkomendasikan untuk diikuti.
Tujuan Pelatihan
- Mengetahui regulasi dan perundang-undangan yang terkait dengan kesehatan makanan
- Mengetahui potensi dan bahaya terhadap pencemaran makanan
- Memahami hal-hal yang berkaitan dengan penyakit bawaan yang berasal dari makanan
- Memahami implementasi hygiene dan sanitasi terhadap makanan
Materi Pelatihan
- Regulasi dan peraturan perundang-undangan terkait persyaratan hygiene dan sanitasi makanan
- Bahan pencemar terhadap makanan
- Penyakit bawaan makanan dan cara penanganannya
- Prinsip-prinsip dan implementasi hygiene sanitasi makanan
- Pencucian dan penyimpanan peralatan pengolahan makanan
- Pemeliharaan kebersihan lingkungan dan perawatan
- Higiene personal
- Higiene pengolahan makanan
Sasaran Peserta
Manajer HRD, Penanggung jawab HSE, General Services, Pimpinan Perusahaan Provider Food Services, Supervisor & Food handler dari pihak Food Services.
Metode Pelaksanaan
Disampaikan dengan metode interaktif, dimana peserta dikenalkan kepada konsep teoritical, contoh aplikasi dan penerapan dan diskusi interaktif.
Instruktur Ahli
Associated Trainer & Consultant Aljabar Training and Consulting
Training Fee Offline (tidak termasuk akomodasi dan penginapan)
- Rp4.300.000,-/peserta
- Rp4.200.000,-/peserta (Pendaftaran minimal 3 orang/lebih)
Fasilitas Training Offline
Modul training yang berkualitas (hardcopy dan softcopy dalam flashdisk), jaket, training kit, tempat training yang nyaman di hotel, makan siang, coffee/tea break, sertifikat dan foto bersama seluruh peserta.
Durasi Offline
2 hari (Efektif 14 jam 09.00-16.00)
Training Fee Online (menggunakan Zoom Meeting)
- Rp1.800.000,-/peserta
- Rp1.700.000,-/peserta (Pendaftaran minimal 3 orang/lebih)
Fasilitas Training Online
E-modul Training dan Sertifikat (hard-printed dan dikirimkan melalui jasa pengiriman)
Informasi dan Promo Menarik (Public, Inhouse dan Request Training)
⇒ 0852 1000 5065 (call & WA) ⇐
Jadwal Offline Training Food Handler (Penjamah Makanan) Tahun 2024
- 15-16 Agustus 2024 Bandung
- 12-13 September 2024 Yogyakarta
- 10-11 Oktober 2024 Bogor
- 14-15 November 2024 Jakarta
- 12-13 Desember 2024 Yogyakarta
Jadwal Online Training Food Handler (Penjamah Makanan) Tahun 2024
- 30-31 Juli 2024 Online by Zoom Meeting
- 22-23 Agustus 2024 Online by Zoom Meeting
- 19-20 September 2024 Online by Zoom Meeting
- 17-18 Oktober 2024 Online by Zoom Meeting
- 21-22 November 2024 Online by Zoom Meeting
- 19-20 Desember 2024 Online by Zoom Meeting